Übersicht unserer Kursleiterinnen und Kursleiter
Wer unterrichtet meinen Kurs?
Pro Semester sind rund 160 Kursleiterinnen und Kursleiter für Ihre Kurse im Einsatz.
Dozent:innen A-Z
Ji Yeon Lohmann-Chun
Kurse (2)
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Aufrollen und genießen - Gimbap
In diesem Kurs lernen Sie, frische und farbenfrohe Zutaten einfach und kreativ in Reis und Algenblätter einzurollen und daraus vielseitiges Gimbap
zuzubereiten. Neben klassischen und modernen Variationen wird auch die grundlegende Rolltechnik vermittelt. Dabei lernen Sie auch die koreanische
Zubereitungsweise jeder einzelnen Zutat kennen.
In einem einzigen Bissen entfalten sich verschiedenste Geschmacksrichtungen und Texturen zu einem
harmonischen Erlebnis.
Ein unkomplizierter und genussvoller Einstieg in die koreanische Küche voller kulinarischer Entdeckungen.
Bitte bringen Sie ein Getränk, Behälter für Kostproben und ggf. eine Schürze mit.
Materialkosten in Höhe von 15,00 € sind im Kursentgelt enthalten.
Alles in einer Schüssel - Bibimbap
Dieser Kurs führt in die Zubereitung von Bibimbap ein, einem traditionellen koreanischen Reisgericht mit ausgewogener Komposition aus Farben, Aromen und
Texturen, das verschiedene Sinne und die Wahrnehmung anspricht.
Sie lernen den Einsatz frischer Zutaten, würziger Saucen und verschiedene Variationen kennen. Zudem wird vermittelt, wie man die vielfältigen Zutaten in einer Schüssel kombiniert und in einem Bissen gemeinsam genießt, um Geschmack, Duft und Textur harmonisch zu erleben.
Bitte bringen Sie ein Getränk, Behälter für Kostproben und ggf. eine Schürze mit.
Materialkosten in Höhe von 14,00 € sind im Kursentgelt enthalten.