Kochen

Mit Papa Zeit zu verbringen ist toll. Warum nicht einmal zusammen kochen? In diesem Papa-Kind Kochkurs können Kinder gemeinsam mit ihrem Papa am Herd stehen.

Wir werden leckere Sellerieschnitzel mit Kartoffel- und Gurkensalat machen. Als Nachtisch gibt es Pancakes mit Vanillejoghurt.

Bitte bringt ein Getränk, Behälter für Kostproben und ggf. eine Schürze mit.

Materialkosten in Höhe von 5,00 € pro Teilnehmer:in sind im Kursentgelt enthalten.

vhs-Kochkurse für einen besonderen Abend

Gönnen Sie sich einen kulinarischen Abend in der vhs, an dem Sie neue Rezepte kennenlernen und ausprobieren. Die vhs bietet eine Auswahl an verschiedensten Gerichten mit erfahrenen Kochkursleiter:innen.

Auf Wunsch können Sie für sich und Ihre Freunde auch einen Kurs zu einem individuellen Termin vereinbaren. Ebenso sind Kochkurse als Kindergeburtstag buchbar.

Fragen Sie bei uns nach.

Leckere, gesunde, wärmende Gerichte für die graue Jahreszeit:

Immunbost-Suppe, Abwehr-Smoothie, buntes Wintergemüse, aber auch süße Desserts aus dem Ofen, die der Seele schmeicheln. Es wird ein Abend mit Rezepten garantiert gegen Winterblues.

Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, eigenes Getränk, Schürze und gute Laune

Materialkosten in Höhe von 15,00 € sind im Kursentgelt enthalten.

Dieses unkomplizierte Gericht beweist, dass lecker nicht immer mit großer Mühe verbunden sein muss. Es ist praktisch, schnell zubereitet und bietet einen festlichen Touch.

Haferflocken, knackige Nüsse getoppt mit einer Creme aus Skyr und Zimt. Das gebackene Porridge - was es ja eigentlich ist, ist einfach soooo lecker... lauwarm und verführerisch duftend aus dem Ofen.

Zu den Kochkursen bitte Schürze, Geschirrtuch, eigenes Getränk und ein kleines Behältnis mitbringen.

Materialkosten in Höhe von 12,00 € sind im Kursentgelt enthalten.

vhs-Kochkurse für einen besonderen Abend

Gönnen Sie sich einen kulinarischen Abend in der vhs, an dem Sie neue Rezepte kennenlernen und ausprobieren. Die vhs bietet eine Auswahl an verschiedensten Gerichten mit erfahrenen Kochkursleiter:innen.

Auf Wunsch können Sie für sich und Ihre Freunde auch einen Kurs zu einem individuellen Termin vereinbaren. Ebenso sind Kochkurse als Kindergeburtstag buchbar.

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Wer sich und seinen Freunden gutes Essen gönnen möchte, Freude am Kochen hat und bereit ist, für die Zubereitung zwei bis drei Stunden aufzuwenden, der sollte sich auf die persische Küche einlassen - die Mühe wird sich lohnen.

Reis als wichtigster Bestandteil der iranischen Küche, viel Gemüse, frische Kräuter, all das verspricht eine Geschmacksexplosion aus 1001 Nacht. Der Duft alleine wird Sie begeistern.

Bitte bringen Sie ein Getränk, Behälter für Kostproben und ggf. eine Schürze mit.

Materialkosten in Höhe von 14,00 € sind im Kursentgelt enthalten.

vhs-Kochkurse für einen besonderen Abend

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Auf Wunsch können Sie für sich und Ihre Freunde auch einen Kurs zu einem individuellen Termin vereinbaren. Ebenso sind Kochkurse als Kindergeburtstag buchbar.

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Gatte ki Sabzi besteht aus gekochten Kichererbsenmehl-Klößchen (Besan-Gatte), die in einer joghurt-basierten Soße zubereitet werden. Dieses Gericht gehört zu den beliebtesten und ursprünglichsten Speisen der Region und wird in nahezu jedem Haushalt sowie in traditionellen Rajasthani Thalis serviert – auch in der königlichen Küche.

Trotz des Namens „Sabzi“ (Gemüsegericht) enthält dieses Gericht tatsächlich kein Gemüse. Die Kichererbsenmehl-Klöße, bekannt als „Gatte“, werden jedoch als Gemüseersatz betrachtet und bilden die Hauptkomponente des Gerichts.

Früher, insbesondere in den Sommermonaten, wenn frisches Gemüse in Rajasthan nur schwer verfügbar war, entstanden solche Gerichte als kreative und gesunde kulinarische Lösungen. Sie sind ein hervorragendes Beispiel für die traditionelle indische Kochkunst, die aus einfachen Zutaten vollwertige und schmackhafte Mahlzeiten schafft.

Das Gericht wird oft mit Jeera-Reis oder Naan serviert.

Passend dazu werden eine Vorspeise, und ein Nachtisch serviert.

Bitte bringen Sie ein Getränk, Behälter für Kostproben und ggf. eine Schürze mit.

Materialkosten in Höhe von 12,00 € sind im Entgelt enthalten.

vhs-Kochkurse für einen besonderen Abend

Gönnen Sie sich einen kulinarischen Abend in der vhs, an dem Sie neue Rezepte kennenlernen und ausprobieren. Die vhs bietet eine Auswahl an verschiedensten Gerichten mit erfahrenen Kochkursleiter:innen.

Auf Wunsch können Sie für sich und Ihre Freunde auch einen Kurs zu einem individuellen Termin vereinbaren. Ebenso sind Kochkurse als Kindergeburtstag buchbar.

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Nicht nur die Basic-Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Kresse verwenden wir frisch in leckeren Gerichten.

Lachs trifft auf Dill, Zucchini auf Rosmarin, Basilikum auf Parmesan und Minze auf Dessert ...

Lass' dich von leckeren Aromen der gesunden Kräuterküche verzaubern.

Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, eigenes Getränk, Schürze und gute Laune

Materialkosten in Höhe von 15,00 € sind im Kursentgelt enthalten.

vhs-Kochkurse für einen besonderen Abend

Gönnen Sie sich einen kulinarischen Abend in der vhs, an dem Sie neue Rezepte kennenlernen und ausprobieren. Die vhs bietet eine Auswahl an verschiedensten Gerichten mit erfahrenen Kochkursleiter:innen.

Auf Wunsch können Sie für sich und Ihre Freunde auch einen Kurs zu einem individuellen Termin vereinbaren. Ebenso sind Kochkurse als Kindergeburtstag buchbar.

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Kimchi ist die koreanische Version des Sauerkrauts. Chinakohl wird mit Gewürzen und verschiedenem Gemüse wild fermentiert. Durch Milchsäuregärung wird es haltbar, probiotisch und veredelt im Geschmack.

Das freut nicht nur unsere Geschmacksknospen, sondern auch unsere Darmflora, die von den vielen lebendigen Mikroorganismen positiv beeinflusst wird. Kein Wunder, dass es sich auch in Deutschland mittlerweile großer Beliebtheit erfreut.

Gemeinsam werden wir schnippeln, mischen und stampfen, damit am Ende jeder ein Glas veganes Kimchi mit nach Hause nimmt, das nach 2-3 Wochen Fermentationszeit schon verzehrt werden kann.

Außerdem werden wir saisonales Gemüse in Salzlake fermentieren und haltbar machen.

Sie erhalten viele Informationen, warum Fermentation für unsere Gesundheit so wertvoll ist und worauf zu achten ist, damit kein Schimmel und Co entsteht, damit auch Sie zu Hause Spaß am Fermentieren finden.

Zum Abschluss verkosten wir einige fertige Fermente.

Bitte mitbringen:

1 Schraub- oder Bügelverschlussglas (ca. 300 ml), großes Schneidbrett, scharfes Messer

Materialkosten In Höhe von 10,00 € (inkl. Weckglas mit Beschwerungsgewicht) sind im Entgelt enthalten.

In diesem Kurs lernen Sie, frische und farbenfrohe Zutaten einfach und kreativ in Reis und Algenblätter einzurollen und daraus vielseitiges Gimbap

zuzubereiten. Neben klassischen und modernen Variationen wird auch die grundlegende Rolltechnik vermittelt. Dabei lernen Sie auch die koreanische

Zubereitungsweise jeder einzelnen Zutat kennen.

In einem einzigen Bissen entfalten sich verschiedenste Geschmacksrichtungen und Texturen zu einem

harmonischen Erlebnis.

Ein unkomplizierter und genussvoller Einstieg in die koreanische Küche voller kulinarischer Entdeckungen.

Bitte bringen Sie ein Getränk, Behälter für Kostproben und ggf. eine Schürze mit.

Materialkosten in Höhe von 15,00 € sind im Kursentgelt enthalten.

Entdecken Sie die Vielfalt der traditionellen maharashtrianischen Küche. Ein Thali ist eine ausgewogene indische Mahlzeit, bei der verschiedene Gerichte harmonisch auf einem Teller serviert werden – voller Geschmack, Farben und traditioneller Aromen.

Es besteht typischerweise aus Dal (Linsengericht), Roti oder Chapati, Reis, verschiedenen Gemüsegerichten (Bhaji) sowie frischem Salat und Beilagen. Die Kombination sorgt für eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Texturen.

Die Küche Maharashtras vereint einfache Zutaten mit intensiven Gewürzen und bietet eine perfekte Balance aus süß, würzig, mild und scharf.

In diesem Kurs lernen Sie Schritt für Schritt die Zubereitung eines klassischen Maharashtrian Thalis kennen – genau wie es in vielen Familien in Indien gekocht wird.

Bitte mitbringen: ein Getränk, Behälter für Kostproben und ggf. eine Schürze

Materialkosten in Höhe von 12,00 € sind im Entgelt enthalten.

vhs-Kochkurse für einen besonderen Abend

Gönnen Sie sich einen kulinarischen Abend in der vhs, an dem Sie neue Rezepte kennenlernen und ausprobieren. Die vhs bietet eine Auswahl an verschiedensten Gerichten mit erfahrenen Kochkursleiter:innen.

Auf Wunsch können Sie für sich und Ihre Freunde auch einen Kurs zu einem individuellen Termin vereinbaren. Ebenso sind Kochkurse als Kindergeburtstag buchbar.

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Bedingt durch ausgelaugte Böden, lange Transportwege und Lagerzeiten beinhaltet Obst und Gemüse leider viel weniger Vitamine und Nährstoffe als noch vor einigen Jahrzehnten.

Wieviel mehr an Vielfalt, Frische und Nährstoffen bieten Sprossen.

Nur in einem Glas und Wasser entstehen auf der Fensterbank binnen weniger Tage völlig unkompliziert und kostengünstig die lebendigsten Lebensmittel überhaupt. Gemüse befindet sich ab der Ernte im Abbauprozess - Sprossen wachsen noch auf Ihrem Teller weiter. Eine Radieschensprosse enthält bis zu 30x mehr Vitamine und Mineralien als ein frisch geerntetes reifes Radieschen.

Gemeinsam probieren wir uns durch verschiedene Sprossenarten und verschiedene leckere Gerichte. Ich erkläre Ihnen die einfachste Art des Sprossenanbaus, die gesundheitlichen Vorteile und alle Tricks und Kniffe, die es für leckere Sprossen braucht. Mit diesem Wissen fällt es Ihnen ganz leicht, diese leckeren Kraftpakete in Ihren Alltag zu integrieren.

Materialkosten in Höhe von 6,00 € sind im Kursentgelt enthalten.

vhs-Kochkurse für einen besonderen Abend

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Couscous, Hülsenfrüchte, Linsen, Kichererbsen, im Curry oder Dal ... dazu viel frisches Gemüse, unverwechselbare Gewürze und Kräuter.

Taucht ein in die schmackhafte Welt orientalischer Rezeptideen, einfach, gesund und vegetarisch.

Süße Datteln, Feigen in Powerkugeln und Mango-Lassi werden unsere Sinne verzaubern. Gegessen wird in geselliger Runde ... ein Abend wie aus 1001 Nacht ...

Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, eigenes Getränk, Schürze und gute Laune

Materialkosten in Höhe von 15,00 € sind im Kursentgelt enthalten.

vhs-Kochkurse für einen besonderen Abend

Gönnen Sie sich einen kulinarischen Abend in der vhs, an dem Sie neue Rezepte kennenlernen und ausprobieren. Die vhs bietet eine Auswahl an verschiedensten Gerichten mit erfahrenen Kochkursleiter:innen.

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Dies ist die beste vegane Lasagne mit Linsen und Gemüse!

Der gesunde Nudel-Auflauf ist besonders proteinreich kombiniert. Er wird mit einer cremigen Cashew-Soße geschichtet, die unglaublich lecker schmeckt.

Perfekt zum Mittagessen oder als Mealprep für den folgenden Tag. Auf dem Blech zubereitet ein Genuss auch für die große Runde.

Zu den Kochkursen bitte Schürze, Geschirrtuch, eigenes Getränk und ein kleines Behältnis mitbringen.

Materialkosten in Höhe von 12,00 € sind im Kursentgelt enthalten.

vhs-Kochkurse für einen besonderen Abend

Gönnen Sie sich einen kulinarischen Abend in der vhs, an dem Sie neue Rezepte kennenlernen und ausprobieren. Die vhs bietet eine Auswahl an verschiedensten Gerichten mit erfahrenen Kochkursleiter:innen.

Auf Wunsch können Sie für sich und Ihre Freunde auch einen Kurs zu einem individuellen Termin vereinbaren. Ebenso sind Kochkurse als Kindergeburtstag buchbar.

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Paneer Butter Masala gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Gerichten der indischen Küche. Dieses aromatische Curry besteht aus zartem Paneer (indischem Frischkäse), der in einer cremigen Tomaten-Butter-Soße mit ausgewählten Gewürzen gekocht wird.

Das Gericht überzeugt durch seine milde, leicht süßliche und zugleich würzige Geschmacksnote und eignet sich perfekt für Liebhaber der vegetarischen Küche.

In diesem Kochkurs lernen Sie Schritt für Schritt, wie ein authentisches Paneer Butter Masala frisch zubereitet wird – von der Gewürzbasis bis zur perfekten cremigen Konsistenz der Soße.

Passend dazu werden eine Vorspeise und ein Nachtisch serviert.

Bitte mitbringen: ein Getränk, Behälter für Kostproben und ggf. eine Schürze

Materialkosten in Höhe von 12,00 € sind im Entgelt enthalten.

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Dieser Kurs führt in die Zubereitung von Bibimbap ein, einem traditionellen koreanischen Reisgericht mit ausgewogener Komposition aus Farben, Aromen und

Texturen, das verschiedene Sinne und die Wahrnehmung anspricht.

Sie lernen den Einsatz frischer Zutaten, würziger Saucen und verschiedene Variationen kennen. Zudem wird vermittelt, wie man die vielfältigen Zutaten in einer Schüssel kombiniert und in einem Bissen gemeinsam genießt, um Geschmack, Duft und Textur harmonisch zu erleben.

Bitte bringen Sie ein Getränk, Behälter für Kostproben und ggf. eine Schürze mit.

Materialkosten in Höhe von 14,00 € sind im Kursentgelt enthalten.

Viele unserer Nahrungsmittel, die wir im Supermarkt kaufen, haben einen geringen Nährstoffgehalt, schlechte Inhalts- und Zusatzstoffe und enthalten zuviel Zucker. Somit sind sie alles andere als lebendig. Dadurch fühlen wir uns oft müde, energielos, vertragen Getreide immer schlechter und die Verdauung beschwert sich.

Eine günstige, schnelle, vielseitige und einfache Alternative ist das ankeimen von Getreide, Pseudogetreide, Nüssen oder Hülsenfrüchten.

Der Gehalt an Vitaminen und Mineralien explodiert nicht nur. Durch den Keimprozess entstehen Enzyme, die die Nährstoffe bereits aufschließen. Viele Antinährstoffe wie z.B. Gluten werden durch das Keimen abgebaut. Es entstehen wahre Powerfoods.

An diesem Abend zeige ich Ihnen, wie Sie binnen 24 Stunden und 5 min. Arbeitszeit leckere Cracker, Müslis, Smoothies oder Aufstriche herstellen können. Freuen Sie sich auf Lebendiges, Leckeres sowie leicht verdauliche Kostproben.

Materialkosten in Höhe von 6,00 € sind im Kursentgelt enthalten.

vhs-Kochkurse für einen besonderen Abend

Gönnen Sie sich einen kulinarischen Abend in der vhs, an dem Sie neue Rezepte kennenlernen und ausprobieren. Die vhs bietet eine Auswahl an verschiedensten Gerichten mit erfahrenen Kochkursleiter:innen.

Auf Wunsch können Sie für sich und Ihre Freunde auch einen Kurs zu einem individuellen Termin vereinbaren. Ebenso sind Kochkurse als Kindergeburtstag buchbar.

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Entdecken Sie mit Pithla eines der bekanntesten Hausmannsgerichte aus Maharashtra. Dieses traditionelle Gericht wird aus Kichererbsenmehl (Besan) und aromatischen Gewürzen zubereitet und ist von Natur aus glutenfrei, gesund und voller Geschmack.

Pithla ist besonders in ländlichen Regionen Maharashtras sehr beliebt und wird klassisch mit Bhakri, Reis oder frischen Beilagen serviert. Trotz der einfachen Zutaten überzeugt das Gericht durch seine cremige Konsistenz und den intensiven Geschmack typisch indischer Gewürze.

In diesem Kochkurs lernen Sie Schritt für Schritt die authentische Zubereitung von Pithla sowie die Grundlagen der Maharashtrianischen Küche kennen.

Passend dazu werden eine Vorspeise und ein Nachtisch serviert.

Bitte bringen Sie ein Getränk, Behälter für Kostproben und ggf. eine Schürze mit.

Materialkosten in Höhe von 10,00 € sind im Entgelt enthalten.

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Gönnen Sie sich einen kulinarischen Abend in der vhs, an dem Sie neue Rezepte kennenlernen und ausprobieren. Die vhs bietet eine Auswahl an verschiedensten Gerichten mit erfahrenen Kochkursleiter:innen.

Auf Wunsch können Sie für sich und Ihre Freunde auch einen Kurs zu einem individuellen Termin vereinbaren. Ebenso sind Kochkurse als Kindergeburtstag buchbar.

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Mit Papa Zeit zu verbringen ist toll. Warum nicht einmal zusammen kochen? In diesem Papa-Kind Kochkurs können Kinder gemeinsam mit ihrem Papa am Herd stehen.

Wir werden als Vorspeise eine leckere Erbsensuppe zubereiten. Als Hauptgericht wird es ein Wirsingcurry mit Dinkel geben. Und als Nachtisch backen wir einen leckeren Lebkuchen-Kuchen.

Bitte bringt ein Getränk, Behälter für Kostproben und ggf. eine Schürze mit.

Materialkosten in Höhe von 5,00 pro Teilnehmer:in sind im Kursentgelt enthalten.

vhs-Kochkurse für einen besonderen Abend

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Auf Wunsch können Sie für sich und Ihre Freunde auch einen Kurs zu einem individuellen Termin vereinbaren. Ebenso sind Kochkurse als Kindergeburtstag buchbar.

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An diesem Abend kochen wir leckere, leichte Rezepte und gesunde Wohlfühlgerichte, die satt und glücklich machen.

Linsen und Kichererbsen im Salat, Zucchini-Nudeln, schlankes Omelette ... Tofu oder Garnelen dürfen in der Fitnessküche nicht fehlen.

Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, eigenes Getränk, Schürze und gute Laune

Materialkosten in Höhe von 15,00 € sind im Kursentgelt enthalten.